Quand on a accès à des produits de saison, des produits du terroir, de bons produits en somme, il n’y a pas besoin d’en faire des tonnes. La tartine en est l’une des plus belles preuves. Elle est aussi la meilleure alliée des piètres cuisiniers. Avec elle, pas de cuisson ratée ! Personnellement j’adore son côté rustique, sa simplicité apparente et l’ambiance conviviale qu’elle instaure d’emblée. D’ailleurs Bernard est d’accord :
La tartine est l’un des plus hauts degrés d’audace et de sophistication de l’esprit humain.
bernard pivot
La tartine apéritive est un merveilleux terrain de jeux pour les créatifs parce que tout est dans le dressage. Et quand c’est beau, c’est encore meilleur…
Je vous ai préparé une sélection des 5 tartines apéritives les plus appétissantes mais aussi les plus complémentaires pour un apéro dinatoire 100% tartines.
Tartine Avocat
Parmi mes favoris, voici la tartine à l’avocat de Withfoodandlove.com. Une recette toute simple avec 4 tranches de pain, un avocat bien mûr, de la fleur de sel et du poivre.
Vous pouvez l’assaisonner d’une crème de noix de cajou, citron vert et coriandre et/ou de piments rouges broyés. Je vous partage ma recette de Crème de Noix de cajou ici.
/ ☆ / La Tartine à l’avocat de Withfoodandlove.com.
Tartine aux Figues
Cette tartine aux figues est une merveille tant gustativement que visuellement. Willcookforfriends en propose une version au chèvre frais mais vous pouvez corser les saveurs avec un chèvre plus fort en bouche.
/ ☆ / La Tartine Figues, Chèvre & Romarin de Willcookforfriends.com
Tartine à l’houmous de betterave
Une tartine à la betterave s’imposait pour la couleur, avouez que la recette de Nattwrobel en vaut la peine rien que pour le visuel du pain aux céréales ! Une recette végan et sans gluten.
/ ☆ / Tartine à l’houmous de betterave de Nattwrobel
Tartine de radis pastèque
Bojongourmet met à l’honneur la jolie robe colorée du radis pastèque sur une base de tartinade aux haricots blancs et citron. Une recette rafraîchissante et toute simple.
/ ☆ / Tartine aux radis pastèque de Bojongourmet
Tartine à l’Ananas rôti
Enfin, coup de coeur pour cette recette exotique de tartine à l’ananas rôti dénichée chez Howsweeteats. Sur une tranche de pain de campagne, un lit de ricotta, les tranches d’ananas rôti sont assaisonnées de fleur de sel et de menthe fraîche.
/ ☆ / Tartine à l’ananas rôti de Howsweeteats
